主题：如何从感观鉴别大米及制品质量等级
- 发表于2009-04-18
辛苦工作的同时别忘了好好照顾自己和家人，推荐大家两种好吃的米
大米是人民群众生活中的主要食品，家家户户都得购买。选购什么样的大米，是否好吃，有无污染，是人们最关心的问题。去年大米市场发生了毒米事件，现在又发现了带黄曲霉毒素B1的大米，不能不引起人们注意。大米的米质感官鉴别，主要是看和闻，而人们偏重于看，往往忽视了闻，这样容易上当受骗，掺矿物油的毒大米，带黄曲霉毒素B1的大米，很容易被错买四家。因此，买大米应侧重于闻其气味。
有关专家提醒消费者，
米要一看二摸三嗅，从观感上看大米成色如何，用手摸大米是否有油腻的感觉，闻一下有没有大米的自然香味。还有一种最简便的方法，把少许米放进水里，漂油花的就是掺有工业用油的“有毒大米”。
资料来源：端谷米讯
最近吃了两种米，感觉还不错，和各位贵邻分享一下。分别叫“端谷”“慧鲸”，用他们介绍的方法煮，吃起来口感更好。最近都在搞活动，在各个社区周边都有的买，很方便。
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英明果断，
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一下头，承认她想跟我走，我便再无
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存款，你帮我带给他，他知道密码。”
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想给我寄冻疮膏，但快递根本
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不洗漱打扮，更不出门，用这样的方式向
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得出来，这大半年里凌一尧从未开
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句话到底什么意思，可我的脑子处于混
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这几日姐姐很是操劳，贝勒爷虽说不用太紧张，
1）大米的感观鉴别：主要是从色泽、外观、气味和滋味四方面。
闻：应具有该食品的特有气味，无霉味、哈喇味、酸败味等不良气味。
尝：应具有该食品的滋味，不能有油污味、苦涩味等异味。